【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ

SUSマルW(4.5+0.3) 表面処理(GB(茶ブロンズ)) 材質(ステンレス) 規格(4.5X15X1.5) 入数(1000)
10個セット ☆ 特選向付 ☆ 金巻 渕波6.0鉢 [ 19.3 x 5.3cm 350g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】

【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ



無添加でここまで美味しさを出すキムチは、白菜キムチ 頂(いただき)だけです。
白菜の美味しさを逃がさずに、熟練の技と最高素材で漬け上げました!
深い旨み、ソフトな食感・・・作り方も味も、別物です。
職人やがちゃんが、一つ一つ手づくりしています。
白菜キムチ「頂」シリーズは、すべて、カット済みです。このまますぐに召し上がれます!


従来のキムチの製法とは全く違う作り方で作りました。
まず、通常の「株漬け」ではなく、白菜を始めにカットして塩漬けします。

やがちゃんキムチでは、白菜の水分のなかの旨みが逃げないように、カット漬けは通常は致しません。
しかしこの製品に使う「極上の塩」は浸透圧が抜群に強く、「重石」をする必要がありません。白菜の水分の旨味は、重石の重さで逃げるのです。ですから、「頂」は旨味が逃げずに、むしろカットした方がより味わいが沁みて、驚く美味の漬けこみになるのです。。

これは、「頂」だけに出来ることです。

天然エキスを沁み込ませた、超高級食塩を使用いたします。さらに、沖縄純黒糖も加えました!

普通食塩といえば、1キロ当たり数百円というのが通り相場です。
しかしこの特別な塩は、1キロ1万円近くもする特別なものです。

昆布、しいたけ、アサリなどの天然エキスを存分に配合し、自然の旨みをこれでもか、と凝縮させた塩。この塩は、弊社のみが使用できるオリジナルの特製のものです。
この塩100%で、漬け込みました。
天然エキスの多さのため浸透圧が強く、重石による「押し」をして白菜の繊維を痛めることなく、自然に漬け上がります。

さらに、沖縄産の純黒糖も使用! コクをさらに深めています。

そして、やがちゃん伝統の「無添加ヤンニョムジャン」で味付けを致します。

あらゆる添加物を排除し、自然の食材だけで練り合わせた、自慢のヤンニョムジャン。
ベースの鶏肉豚肉スープつくりから始まって、海鮮素材(アミエビ、牡蠣、ホタテ)も贅沢に加え、ニンニク、国産ショウガなどの香辛野菜もたっぷりと配合。
昆布や椎茸の自家製和風だしに加え、味噌や醤油ベースの別タレ(すべて自家製)も加え、さらには、リンゴやレモンの生絞り果汁も加えます。

このタレのレシピは、やがちゃんキムチが全身全霊を傾けて作ったもので、寸分の隙間もありません。世にある他の全てのタレとは、全くかけ離れたレベルにあると断言できます。素性がまるで違います。

専用の機械で丁寧に練り上げるこのタレの完成には、実に3日間を要します。

もちろんアミノ酸(化学調味料)などは加えていませんから、自然な口当たり、深い旨み、爽やかな食後感。
無添加の美味しさというのはこういうものなのだということが、召し上がれば召し上がるほどにお分かりになります。



原材料 白菜、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、食塩、りんご、レモン、ナンプラー、ごま、昆布エキス、酵母エキス、しいたけエキス、アサリエキス、澱粉
自家製肉スープの材料 豚肉、鶏肉、豚がら、鶏がら、野菜類、 菌茸類、羅漢果、昆布、鰹節、魚介類
賞味期間 製造日より15日間(酸味が濃くなる目安であり、酸味がお好みの方はさらに長い期間召し上がれます)
保存方法 0~10度cで冷蔵してください。
ステン トリーマP=2 材質(ステンレス) 規格(12X25) 入数(80)

【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ

2020年初春作品 萬福堂 楽入作黒楽茶碗「分明」
【中古】中古部品 アウディ A4 8EAMBF PW集中スイッチ 【13993925】

【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ

304HSK 6カクBT(ゼン 材質(ステンレス) 規格(20X75) 入数(20)
スタッドレスタイヤ ブリヂストン ブリザック VRX2 175/65R15 84Q & プレシャス アスト M1 5.5-15 タイヤホイール4本セット 175/65-15 BRIDGESTONE BLIZZAK VRX2

【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ

【中古】中古部品 クラウン GRS200 電装品その他 【14495222】
フランジボタンCAP 規格(3X20) 入数(1000)
10個セット ☆ ビュッフェ&バイキング ☆ シャインホワイト 花型盛鉢 [ 30 x 20 x 6.8cm 960g ] | 大皿 プレート ビック パーティ 人気 おすすめ 食器 洋食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ 器 おしゃれ かわいい ギフト プレゼント 引き出物 誕生日 贈り物 贈答品
ボタン(UNC(アンブラコ 規格(#8-32X1/4) 入数(100)
ルーティアンカー 表面処理(三価ホワイト(白)) 規格(C-2019) 入数(10)
10個セット ☆ 蓋物 ☆ 赤絵波千鳥 蓋向 [ 14.4 x 8cm 440g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】
【中古】中古部品 MRワゴンWit MF33S ヒーターブロアーASSY 【11351501】

【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ

スプリングP(ナミ(タイヨウ 材質(ステンレス) 規格(6X60) 入数(300)
【福袋セール】 白菜キムチ 6kg 頂-キムチ